Adapté à la friture
Huile de Graines de Sésame BIOlio
Sesamum indicum
Huile obtenue exclusivement par première pression mécanique de graines de sésame issues de l’agriculture biologique, décantation naturelle et filtration douce. Riche en Oméga 9. Riche en phospholipides et en lécithine qui aident à protéger l’organisme contre les maladies cardiovasculaires et à renforcer le système immunitaire ; très résistante à l’oxydation car naturellement riche en acide oléique. Elle conserve une forte stabilité aux hautes températures et peut donc être utilisée aussi bien à la poêle qu’en friture.
Partie utilisée :
Sélection de graines de sésame biologiques issues d’une filière contrôlée
Méthode d’extraction
Pressage mécanique
Format
Propriétés et bienfaits
Alimentaires :
Riche en phospholipides et en lécithine qui aident à protéger l’organisme contre les maladies cardiovasculaires et à renforcer le système immunitaire ; très résistante à l’oxydation car naturellement riche en acide oléique.
Utilisations
Alimentaires :
Excellente pour de savoureuses recettes de biscuits et de produits de boulangerie.
Adapté pour frire à la poêle ou au wok.
Conservation
Durée :
18
mois
Stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Paramètres organoleptiques :
| Gusto | Typique de la graine | ||||||
| Couleur | Jaune – orange | ||||||
| Utilisation | Comme assaisonnement à cru, mais aussi en cuisson | ||||||
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. | ||||||
| Durée de conservation | 18 mois à compter de la date de conditionnement | ||||||
