Assaisonnement pour légumes cuits
Huile de Graines de Courge Crudigno
Cucurbita pepo
Huile de pépins de courge biologique obtenue exclusivement par première pression à froid mécanique et filtration ultérieure avec des filtres en papier naturel.
Sa couleur vert foncé caractéristique, son profil aromatique intense et ses notes élégantes de fruits secs et de graines grillées en font un ingrédient distinctif de la cuisine gastronomique contemporaine.
Naturellement source de zinc, qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et au fonctionnement normal du système immunitaire, elle conserve les particularités nutritionnelles propres aux pépins de courge grâce à un traitement délicat qui en préserve l’authenticité et la qualité.
Idéale crue pour agrémenter les veloutés, soupes, salades, fromages affinés, préparations végétales et créations gastronomiques.
Partie utilisée :
Sélection de graines de courge issues de cultures biologiques contrôlées.
Méthode d’extraction
Extrait à froid.
Format
Propriétés et bienfaits
Alimentaires :
Le zinc contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et au fonctionnement normal du système immunitaire.
Utilisations
Alimentaires :
Produit idéal pour assaisonner soupes et salades, il est également excellent pour la préparation de desserts savoureux.
Conservation
Durée :
12
mois
Stockage :
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
Paramètres organoleptiques :
| Gusto | Typique de la graine | ||||||
| Couleur | Rouge brique | ||||||
| Utilisation | Comme assaisonnement à cru. | ||||||
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. | ||||||
| Durée de conservation | 12 mois | ||||||
