Condimento verdure cotte
Olio di semi di zucca Crudigno
Nome botanico: cucurbita pepo
Olio di semi di zucca biologico ottenuto esclusivamente mediante prima spremitura meccanica a freddo e successiva e filtrazione con filtri di carta naturale. Il suo caratteristico colore verde scuro, il profilo aromatico intenso e le eleganti note di frutta secca e semi tostati ne fanno un ingrediente distintivo della cucina gourmet contemporanea. Natutalmente fonte di zinco, conserva le peculiarità nutrizionali proprie dei semi di zucca grazie a una lavorazione delicata che ne preserva autenticità e qualità. Ideale a crudo per completare vellutate, zuppe, insalate, formaggi stagionati, preparazioni vegetali e pietanze gourmet.
Parte utilizzata:
Selezione di semi di zucca provenienti da coltivazioni biologiche controllate.
Metodo di estrazione
Estratto a freddo.
Formato
Proprietà e benefici
Alimentari:
Lo zinco contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e al normale funzionamento del sistema immunitario.
Usi
Alimentari:
Prodotto ideale per condire zuppe ed insalate, è ottimo anche per la preparazione di gustosi dolci.
Conservazione
Durata:
12
mesi
Stoccaggio:
Conservare in frigo dopo l'apertura.
Parametri organolettici:
| Gusto | Tipico del seme | ||||||
| Colore | Rosso mattone – verde | ||||||
| Utilizzo | Come condimento a crudo | ||||||
| Conservazione | Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore. Una volta aperto conservare in frigo. | ||||||
| Shelf life | 12 mesi | ||||||
