En cuisson
Huile d’olive extra vierge Napura
Olea europeae
L’Huile d’Olive Extra Vierge extraite à froid est un produit délicat avec un léger arrière-goût fruité. Riche en acide oléique, cet acide gras monoinsaturé appartient à la famille des acides gras essentiels. Obtenue directement par première trituration à froid d’olives issues de l’agriculture biologique et exclusivement au moyen de procédés mécaniques.
Partie utilisée :
Olives issues de l'agriculture biologique.
Méthode d’extraction
Pressage à froid
Format
Propriétés et bienfaits
Alimentaires :
La quantité élevée d'acides gras monoinsaturés, dont le plus important est l'acide oléique, la rend indiquée pour traiter les troubles cardiovasculaires et pour équilibrer positivement le rapport entre le bon cholestérol (HDL) et le mauvais (LDL).
Utilisations
Alimentaires :
Il s’agit d’une huile qui, grâce à son goût léger, s’avère simple d’utilisation en cuisine.
Idéale à la poêle pour les produits de boulangerie, elle est également parfaite comme assaisonnement à cru.
Excellente à cru pour assaisonner les légumes ou le poisson.
Conservation
Durée :
18
mois
Stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Paramètres organoleptiques :
| Goût | Typique des olives | ||||||
| Couleur | Verte | ||||||
| Utilisation | Aussi bien comme assaisonnement à cru que pour la cuisson et la friture | ||||||
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. | ||||||
| Durée de conservation | 18* mois | ||||||
