En cuisson
Huile d’Olive Extra Vierge CondiBio
Pour les produits de boulangerie
Utilisation à cru
Bienfaits cardiovasculaires
L’Huile d’Olive Extra Vierge extraite à froid est un produit délicat avec un léger arrière-goût fruité. Riche en acide oléique, cet acide gras monoinsaturé appartient à la famille des acides gras essentiels. Obtenue directement par première trituration à froid d’olives issues de l’agriculture biologique et exclusivement au moyen de procédés mécaniques.
La mention « extraite à froid » est réservée aux huiles d’olive vierges ou extra vierges obtenues à moins de 27 °C par un procédé de percolation ou de centrifugation de la pâte d’olive.
Partie utilisée :
Sélection d’olives italiennes issues de cultures biologiques contrôlées.
Méthode d’extraction
Extrait à froid
Format
250ml , 500ml, 750ml, 1000ml
Propriétés et bienfaits
Utilisations
Alimentaires :
Aussi bien pour l'assaisonnement à cru que pour la cuisson et la friture.
Conservation
Durée :
18
mois
Stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Paramètres organoleptiques :
| Goût | Typique des olives | ||||||
| Couleur | Verte | ||||||
| Utilisation | Aussi bien comme assaisonnement à cru que pour la cuisson et la friture | ||||||
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. | ||||||
| Durée de conservation | 18* mois | ||||||
