In cottura
Olio di Avocado Crudigno
Nome botanico: Persea gratissima
L’olio biologico di avocado Crudigno viene ottenuto dalla spremitura a freddo della polpa del frutto tramite lavorazioni puramente fisiche e meccaniche, completate da una pulitura finale e da una filtrazione delicata. Mantiene un colore verde chiaro e un gusto intenso e inconfondibile. Grazie alla sua naturale composizione ricca di acidi grassi monoinsaturi, si rivela un ingrediente resistente alle alte temperature, ideale per l’impiego culinario quotidiano sia a crudo che in cottura.
Parte utilizzata:
Selezione di avocado da agricoltura biologica.
Metodo di estrazione
Olio ottenuto da avocado spremuto a freddo da coltivazione biologica. In conformità al Reg. UE 848/2018.
Formato
Proprietà e benefici
Alimentari:
L'alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi aiuta a prevenire e ridurre la formazione di colesterolo cattivo.
Promuove la rigenerazione delle cellule e protegge e rende più morbida la pelle.
Promuove la rigenerazione delle cellule e protegge e rende più morbida la pelle.
Usi
Alimentari:
Adatto sia in uso cosmetico che alimentare. Può essere utilizzato sia a crudo, per condire insalate o altri piatti finiti, oppure per cucinare: è un olio versatile, che può essere utilizzato sia a crudo che in cottura.
Conservazione
Durata:
18
mesi
Stoccaggio:
Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore.
Parametri organolettici:
| Gusto | Gusto intenso. Sapore con una nota di avocado fresco | ||||||
| Colore | Verde chiaro | ||||||
| Utilizzo | Condimento di cibi freschi e cotti. Adatto per preparazioni ad alta temperatura | ||||||
| Conservazione | Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore. | ||||||
| Shelf life | 18 mesi | ||||||
