In cottura
Olio Extra Vergine di Oliva Napura
Olea europeae
L’Olio Extra Vergine d’Oliva estratto a freddo è un prodotto delicato con un lieve retrogusto fruttato. Ricco in acido oleico, l’acido grasso monoinsaturo incluso nella famiglia degli acidi grassi essenziali. Ottenuto direttamente dalla prima frangitura a freddo di olive da agricoltura biologica ed esclusivamente mediante procedimenti meccanici.
Parte utilizzata:
Olive da agricoltura biologica.
Metodo di estrazione
Frangitura a freddo
Formato
Proprietà e benefici
Alimentari:
L'elevata quantità di acidi grassi monoinsaturi, di cui il più importante è l'acido oleico, lo rende indicato per trattare disturbi cardiovascolari e per equilibrare positivamente il rapporto tra colesterolo buono (HDL) e cattivo (LDL).
Usi
Alimentari:
Si tratta di un olio che grazie al suo gusto leggero risulta di semplice utilizzo in cucina.
Ideale sia in padella per prodotti da forno e risulta perfetto come condimento a crudo.
Ottimo a crudo come condimento per verdure o pesce..
Conservazione
Durata:
18
mesi
Stoccaggio:
Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore.
Parametri organolettici:
| Gusto | Tipico delle olive | ||||||
| Colore | Verde | ||||||
| Utilizzo | Sia per condimento a crudo che per cottura e frittura | ||||||
| Conservazione | Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore. | ||||||
| Shelf life | 18* mesi | ||||||
