Condimento verdure cotte
Olio di vinacciolo Napura
Nome botanico: Vitis vinifera L.
L’olio di vinacciolo Napura è ottenuto dai semi di Vitis vinifera. Ha colore verde chiaro, gusto delicato e profilo olfattivo neutro. Contiene Omega 6 e può essere utilizzato a crudo, in cottura e per la frittura, senza coprire il sapore degli altri ingredienti.
La materia prima è costituita dai vinaccioli separati durante la lavorazione dell’uva. I semi vengono selezionati e lavorati per ricavarne la componente oleosa.
L’olio è sottoposto a rigorosi controlli che ne garantiscono sicurezza, uniformità e tracciabilità.
Parte utilizzata:
Semi di Vitis Vinifera (vinacciolo)
Metodo di estrazione
Formato
Proprietà e benefici
Alimentari:
L'alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi aiuta a prevenire e ridurre la formazione di colesterolo cattivo.
Usi
Alimentari:
Utilizzato sia per condire a crudo che per cucinare qualsiasi tipo di pietanza dai risotti alle carni alle verdure.
Conservazione
Durata:
18
mesi
Stoccaggio:
Conservazione a freddo.
Parametri organolettici:
| Gusto | Delicato ed inodore | ||||||
| Colore | Verde chiaro | ||||||
| Utilizzo | Sia per condimento a crudo che per cottura e frittura | ||||||
| Conservazione | Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore. | ||||||
| Shelf life | 18* mesi | ||||||
