Preparazioni di dolci
Olio di Semi di Girasole Napura
Nome botanico: Heliantus annuus L.
L’olio di semi di girasole biologico Napura è ottenuto mediante spremitura meccanica a freddo di semi provenienti da agricoltura biologica. Seguono una lenta decantazione naturale e una filtrazione delicata. L’olio è naturalmente ricco di acido oleico, presenta un colore giallo chiaro e un gusto delicato, con un leggero retrogusto caratteristico del seme. È adatto all’impiego a crudo, alla cottura, alla frittura e alla preparazione di prodotti da forno.
Parte utilizzata:
Semi di girasole biologico
Metodo di estrazione
Spremitura meccanica a freddo
Formato
Proprietà e benefici
Alimentari:
L'elevata quantità di acidi grassi monoinsaturi, di cui il più importante è l'acido oleico, lo rende indicato per trattare disturbi cardiovascolari e per equilibrare positivamente il rapporto tra colesterolo buono (HDL) e cattivo (LDL).
Usi
Alimentari:
Ideale per tutti i prodotti da forno, specialmente per la cottura di dolci.
Conservazione
Durata:
18
mesi
Stoccaggio:
Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore.
Parametri organolettici:
| Gusto | Inodore, leggero retrogusto mandorlato tipico del seme | ||||||
| Colore | Giallo chiaro | ||||||
| Utilizzo | Sia per condimento a crudo che per cottura e frittura | ||||||
| Conservazione | Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore. | ||||||
| Shelf life | 18 mesi dalla data di confezionamento | ||||||
