In cottura
Olio extra vergine di oliva Crudigno
Olea europaea
Prodotti da forno
Uso a crudo
Benefici cardiovascolari
L’Olio Extra Vergine d’Oliva estratto a freddo è un prodotto delicato con un lieve retrogusto fruttato. Ricco in acido oleico, l’acido grasso monoinsaturo è incluso nella famiglia degli acidi grassi essenziali. Ottenuto direttamente dalla prima frangitura a freddo di olive da agricoltura biologica ed esclusivamente mediante procedimenti meccanici.
L’indicazione “estratto a freddo” è riservata agli oli d’oliva vergini o extravergini ottenuti a meno di 27 °C con un processo di percolazione o centrifugazione della pasta d’olive.
Parte utilizzata:
Selezione di olive italiane provenienti da coltivazioni biologiche controllate.
Metodo di estrazione
Estratto a freddo
Formato
250ml , 500ml, 750ml, 1000ml
Proprietà e benefici
Usi
Alimentari:
Sia per condimento a crudo che per cottura e frittura.
Conservazione
Durata:
18
mesi
Stoccaggio:
Stoccare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore.
Parametri organolettici:
| Gusto | Tipico delle olive | ||||||
| Colore | Verde | ||||||
| Utilizzo | Sia per condimento a crudo che per cottura e frittura | ||||||
| Conservazione | Stoccare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore. | ||||||
| Shelf life | 18* mesi | ||||||
